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好吃！人氣！：義大利麵&小菜350



商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010647580

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談到歐洲料理，台灣民眾接受度最高且倍感親切的，莫過於義大利麵及披薩了！從筆管麵、貝殼麵、螺旋麵到常見的直麵（Spaghetti），光是乾燥義大利麵的種類就有一百五十種之多，更遑論其餘醬汁、香料、起司的搭配組合，更是一門迷人的大學問。

本書一次集結多達350道義大利麵、披薩、燉飯及義式小菜配方，從基礎的食材搭配、醬汁選擇，到進階級的自製麵皮、手撖麵條一應俱全，還有超人氣的乳清起司餃（Ravioli）、米蘭風炸豬排、義式水煮魚也都搜列其中！對於喜愛嘗鮮，希望「一本打盡」能將義大利從北到南各式風味，進而學會混搭和風的朋友，千萬別錯過本書精彩的內容。

【5項有關義大利麵的入門知識】

主要的義大利麵種類

如何煮出好吃的義大利麵？

水煮義大利麵的工具

起司的種類

香草的種類

【4個為義式料理加分的必學課程】

1讓義大利麵更好吃的配角

2擺在麵包上又是另一道菜

3剩下的義大利麵油炸變身

4多用途沙拉醬

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  人力仲介證照
  
  
  
  

  
  
  

  
  
  

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  作者： 主婦與生活社
  
  新功能介紹
  
  
• 譯者：黃薇嬪
• 出版社：遠足文化
  
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• 出版日期：2014/09/03
• 語言：繁體中文

好吃！人氣！：義大利麵&小菜350

商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010647580

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